鳥海山より豊富に湧き出る伏流水が、豊かな自然を生み出すにかほ市に湧く仁賀保温泉。春夏秋冬の心洗われる風景と、湯量豊富な温泉で心からくつろげる宿「いちゑ」に引かれている。大浴場は21時に男女を入れ替え、それぞれに露天風呂も併設する。各部屋から見える樹木の名前をつけた客室は総数20室。ミネラルを豊富に含む新鮮な魚貝を中心とした、日本海の海の幸が食膳を彩り、身体の内側からも心豊かにしてくれる。